酒泉齿轮灌肠机用途服务介绍「圣地食品机械」

 灌肠机定量范围从5g-99999g，正常糜状产品误差不超过±2g(400g)、正常块状产品不超过±5g(400g)。可与双卡机联机，完成灌装-打卡自动化生产。关键零部件采用进口材料经加工中心制造，确保机器制造精度。能灌制大、中、小各种规格的肠制品，适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制，尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效果更佳。泵体、叶轮、叶片采用特殊热处理工艺，光洁度高，耐磨性好，确保定量精度，且便于清洗。电机、减速机、真空泵、电器元件全部采用进口产品，真空度可达-0.1Mpa。可加配高速定长控制器及自动挂肠机

灌肠机这类产品的特点是弹性高、切片性好，质地紧密，持水能力和持脂肪能力都远大于其他种类的香肠。

 产品承诺:保修一年+终生维修+量身定做+长期跟踪服务圣地机械有限公司配有多位技术的工程技术人员，为客户解决技术难题。公司提供***的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前***一条龙服务。并承接各种特别的机械的设计和开发及维修改进业务。 

灌肠机工艺流程

1.前处理流程。牛肉解冻后，要求肉温度10℃左右。手动灌肠机不锈钢料筒,一体式机座,坚固耐用,双速设计,灌肠器选用不同规格的肠衣,可加工粗细不同的香肠,火腿。剔除筋腱淤血等杂物，用8毫米孔板绞成肉馅，将配料表中白砂糖至大豆蛋白间的辅料与牛肉馅一起斩拌均匀，注意温度不可升高，将剩余辅料和冰水一起与斩拌后的肉馅放在滚揉机内，抽真空滚揉6小时，转动20分钟，停止10分钟。滚揉结束后，静止腌制10小时以上，用真空灌肠机将肉馅灌制于收缩膜肠衣内，将肠体充填入方火腿模具。

2.热加工要求。将模具整齐地码放在蒸煮锅内，用90℃的水煮制2小时，有时肠衣模具大小的调整能决定蒸煮时间的设定。

3.成品包装。产品脱模，冷却至中心温度15℃以下，脱去表皮的收缩膜，用切片机将方火腿切成厚3毫米的薄片，真***装，定量200－300克/袋，90℃的水温浸泡烫煮15分钟，冷却后，封入包装箱储藏。